)Räkcocktail med mango och lime (4 port)Ingredienser1 mango0,5 gurka1 avokado1 kg räkor med skalDressing0,5 röd chilifruktZest och saft från 2 lime1 msk sesamfrön0,5 kruka korianderGör såhärSkala räkorna och spara skalen (imorgon kommer det upp recept på räkfond). 2 dl kesella naturell 1%2msk torkad dragon1 msk vitvinsvinägerCitronsaftRuccolakräm. Låt stå i ca 10 minuter innan du blandar ihop med kesella och smaka av med citronsaft örtsalt, svartpeppar och cayennepeppar